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Moak Percorsi Espressi

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MPE
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Moak coffee telling

II percorso inizia dall’area di produzione, dall’arrivo del caffè crudo al prodotto finito. L’attività produttiva di Moak si intreccia ogni giorno con la sua dimensione umana, che ha saputo dare al caffè anche un valore culturale, promuovendo diverse forme d’arte. La visita continuerà, infatti, con una piacevole “sosta caffè”, di fronte ad un video o ad un cortometraggio, scelto di volta in volta, tra quelli che hanno partecipato dal 2006 al 2013 al concorso “corto moak”. Infine, prendendo spunto dal Caffè Letterario, si proverà a riscoprire il piacere di raccontare e di suscitare emozioni attraverso l’ascolto di una storia sul caffè, creando quella che Virginia Woolf definiva “una stanza tutta per sé”.

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For[me]mix

Un viaggio per scoprire cosa c’è dietro una miscela Moak. Partendo dall’anima della produzione, dopo un breve escursus sulla storia aziendale, i visitatori conosceranno da vicino i metodi di lavorazione del caffè, assistendo “dal vivo” alle varie fasi del ciclo produttivo: dalla pulitura dei chicchi, alla tostatura fino al confezionamento. Al termine del percorso aziendale i singoli partecipanti saranno protagonisti del mondo del caffè. Nell’aula for[research] dell’accademia Moak People Training dedicata alla formazione, ciascuno potrà realizzare la propria inedita miscela, alla quale potrà dare il suo nome e portarla con sé.

Panorama.Modica.Ospitalita.
Panorama.Modica.Ospitalita.

Cultural tour

Il caffè, per la sua storia e le sue radici, porta con sé un valore intrinseco: la cultura. Ecco perché nel percorso intrapreso da Moak è diventato un pretesto per esprimerla attraverso diverse forme d’arte. Cultura è anche promozione del territorio. Per questo Giovanni Spadola quando diede il nome alla sua azienda volle omaggiare la sua città: Modica. Per scoprire i luoghi da cui Moak iniziò la sua avventura oltre cinquant’anni fa, i visitatori potranno scegliere di proseguire con il Cultural Tour, un percorso “a ritroso” nel tempo per conoscere la storia e le ricchezze artistiche della città Patrimonio dell’Unesco.

Tasting experience

Un percorso di degustazione del caffè che coinvolgerà i cinque sensi. I partecipanti scopriranno quali ricchezze aromatiche si celano dietro la bevanda. Un invito a stuzzicare, prima di tutto, il senso olfattivo, individuando i profumi dei singoli ingredienti che compongono una miscela Moak, per poi passare al palato che verrà esaltato dal gusto di piccoli assaggi. Un gioco, ma anche un itinerario del gusto che stimolerà il palato e insegnerà ai partecipanti come degustare e apprezzare le pregiate miscele Moak.

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Caffè, in ogni modo

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