Ethiopia Limu 1000gr
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Caratteristiche
Questo caffè cresce in Etiopia sugli altopiani fra i 1.500 e i 1.800 metri.
Descrizione
Viene raccolto, da Ottobre a Dicembre, con metodo naturale e poi lavato ed asciugato al sole. Il chicco verde è di medie dimensioni, di un color che va dal bluastro al grigio bluastro.
Profilo in tazza
Nonostante sia un’Arabica ha un corpo elevato, tinte floreali e tendenza al sapore leggermente vinato.
Il suo straordinario gusto sta nella sua maturazione in piantagioni in cui il caffé è coltivato insieme a piante di banana, cannella e tè. Questo permette ai suoi chicchi di assorbire in modo del tutto naturale una grande varietà e complessità aromatica.