SUPREMO GS 500gr
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Eigenschaften
Dieser Kaffee wächst in Kolumbien Cordillera central – Tolima – San Juan De la China
Beschreibung
Anbaugebiet:
Die Fahrt nach San Juan de La China in Tolima dauert drei Tage. Hinzu kommt eine weitere Stunde mit dem Motorrad und 20 Minuten zu Fuß, um zu den Kaffeeplantagen von Ernesto Gonzales zu gelangen, der einige der besten Kaffees der Region Tolima produziert. Pradera, seine Farm, ist ein steiles, aber fruchtbares Land mit vulkanischen und pestizidfreien Böden. Alles wird hier von Hand verarbeitet. Daher ist eine gewisse Zeit erforderlich, um diesen fantastischen Kaffee zu produzieren, der sich besonders durch seinen hohen, jedoch angenehmen Säuregehalt und seine typisch fruchtigen Noten auszeichnet.
Sorten: Arabica Typica, Caturra und Castillo
Verarbeitung: gewaschen / sonnengetrocknet
Erntezeit: Mitte Mai bis Ende Juli
Höhenlage: 1.250 – 1.850 Meter
Geschmacksprofil:
Dieser Kaffee hat einen klaren und ausgewogenen Geschmack, wie er für Kaffees aus den Höhenlagen der kolumbianischen Cordillera Central typisch ist. Er ist vollmundig, hat einen hohen Säuregehalt und eine geringe Adstringenz.
