Pacamara (500 g)
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Eigenschaften
Dieser Kaffee wächst in El Salvador Chincontepec – San Vicente – Nuevo Tepetitan
Beschreibung
Anbaugebiet:
Es ist ein spektakulärer Ausblick, der sich uns in dem kleinen Staat El Salvador vor der Kulisse eines geschützten Waldes bietet: Wenige Meter über dem Wald erhebt sich still der Vulkan San Vincente, dessen Wirken das von El Carmen bewirtschaftete Anbaugebiet noch ertragreicher macht. Hier, auf etwa 1400 Metern Höhe, wird einer der besten Specialty Coffees der Welt angebaut: Der Pacamara ist ein Kaffee mit feiner Säure, der durch seine speziellen Zitrus- und Gewürznoten besticht.
Sorte: Pacamara
Verarbeitung: gewaschen / sonnengetrocknet
Erntezeit: Dezember – Januar
Höhenlage: 1.300 – 1.400 Meter
Geschmacksprofil:
Der reiche Körper offenbart eine feine Säure, die nicht zitronig anmutet, sondern an Mandarine und Blutorange erinnert. Ein sehr ausgewogener Kaffee mit Malznoten und einem Nachgeschmack von würzigen Ingwerwurzeln.
