India Old Kent (500 g), 100% Arabica-Bohnen
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Eigenschaften
Ein außergewöhnlicher 100% Arabica-Kaffee aus den historischen Kaffeeplantagen von Madikeri, einer indischen Stadt im Distrikt Coorg, die zu den 25 Biodiversitäts-Hotspots der Erde gehört.
Beschreibung
Anbaugebiet:
Auf unserer Reise nach Madikeri in der indischen Region Coorg, die zu den 25 Orten auf der Welt mit der höchsten Biodiversität zählt, können wir üppige Waldzüge bewundern, die sich durch die Kaffeeplantagen schlängeln. Hier wachsen die edlen Arabica-Pflanzen im Schatten von Eukalyptus, Teak und imposanten Rosenhölzern. Wir erreichen Old Kent: ein Reservat, das um 1800 von Mr. Wright gegründet wurde und heute von der Familie Thaikappa geführt wird. Auch heute noch wird diese ausgezeichnete Arabica-Sorte mit der gleichen Leidenschaft und Behutsamkeit angebaut.
Sorte: Arabica Selection 795
Verarbeitung: gewaschen / sonnengetrocknet
Erntezeit: November – März
Höhenlage: 900 – 1.700 Meter
Geschmacksprofil:
Diese Arabica-Sorte hat einen milden Säuregehalt. Sie verfügt über intensive Gewürz- und Zitrusnoten und einen angenehmen Nachgeschmack von Zimt und Orange.
