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Monorigine PACAMARA

Disponibile

Pacamara

EL SALVADOR CHINCONTEPEC • SAN VICENTE • NUEVO TEPETITAN 


Provenienza

È davvero emozionante trovarsi dinanzi allo scenario della foresta protetta, nel piccolo Stato di  El Salvador, in un tratto del lungo lembo biologico che si estende dal Messico fino a Panama. A pochi metri sovrasta silente il vulcano San Vincente, la cui presenza rende ancora più ricca la terra coltivata da El Carmen. Quì, a circa 1400 metri, si produce uno dei più pregiati ‘speciality coffee’, il Pacamara, un caffè dalla fine acidità, che delizia per le sue contaminazioni di agrumi e spezie.


Varietà: Arabica, Pacamara 

Processo di lavorazione: Lavato / Asciugato al sole

Periodo di raccolta: Dicembre - Gennaio

Altitudine: 1.300 - 1.400 metri


Profilo in tazza 

La buona corposità evidenzia una fine acidità, non citrica, di mandarino e arance rosse. Caffè molto equilibrato, con note di malto e un retrogusto di vene speziate di zenzero.

30,00 €

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