for[me] training

Приготвянето на чаша ароматно кафе е моментът, в който всички наши усилия и страст към кафето се материализират.
Вече повече от десетилетие MОАК се концентрира върху обучението на барманите, работещи в заведения, където се предлага кафе МОАК. Целта е те да придобият необходимите умения и да извличат максимума от вкусовите качества на кафето.
Основно обучението се извършва в учебна зала с 12 работни зони във фабриката в Модика. През 2012 г. организирахме и първото кратко обучение извън Италия, в морската столица на България - Варна.

Това специфично обучение заедно с опреснителните курсове, които предлагаме на нашите партньори, ни дават възможност да поддържаме непрекъснат контрол и наблюдение на нашите продукти на пазара, така че те да отговарят на очакванията на нашите крайни клиенти.

Training calendar 2013:

17 december 2012 - Caffè Moak (full)
12 February - Caffè Moak
18 February - presso Caffè Moak
13 March - Caffè Moak
25 March - Caffè Moak
08 April - Caffè Moak
18 April - Caffè Moak
14 May - Caffè Moak
27 May - Caffè Moak
10 June - Caffè Moak
18 June - Caffè Moak
01 July - Caffé Moak
17 July - Caffè Moak

Програма на курса:
9.00 ч. Откриване.
9.30 ч. Теория: История и процесът на преработка на кафе, от отглеждането и добивът до изпичането и пакетирането.
10.00 ч. Теория: Водата - приятел или враг на кафето.
11.00 ч. Теория: "специалитетът Кафе".
11.30 ч. Практика: Петте М.
13.30 ч. Обедна почивка.
14.30 ч. Практика: украсяване на капучино.
15.30 ч. Практика: Коктейли с кафе.
16.00 ч. Практика: Фристайл техники.
16.30 ч. Заключения и церемония за връчване на сертификати.

Обучаващи:
Corrado Barone
Gianni Monciino
Marco Poidomani

In primo piano

Sugar[not]free

Основните етапи при производството на кафе –от преработката до дегустацията, ще бъдат графично изобразени на новите пакетчета захар на МОАК.

Moak Short Film

Наградата за най-добър филм на 12-я пореден международен конкурс за късометражен филм Corto Moak бе присъдена на "Un sapore Antico" (Удоволствие от древноста) на Енцо Фераро благодарение на оригинална

Short Film contest Moak 2013

The VIII “Caffè Corto Moak” Edition, the International short-film contest promoted by Caffè Moak in cooperation with Archinet, is about to start.