Caffè Moak nasce nel 1967 a Modica, Sicilia, grazie a Giovanni Spadola.
Dopo pochi anni, iniziano le prime importazioni delle migliori qualità di caffè da India, Africa, Sud e Centro America.
Con l’ingresso dei figli Alessandro e Annalisa, la crescita e lo sviluppo dell’azienda giunge ora alla seconda generazione, specializzandosi in particolar modo nel canale Horeca e nella distribuzione in tutti i continenti.

Il mood aziendale è quello di puntare sopratutto sulla qualità.

La materia prima è la base per avere un buon caffè, ma non è l’unico fattore: a differenza della maggior parte delle altre aziende presenti nel settore, Moak sottopone ogni tipo di caffè a singola e specifica tostatura.
In questo modo, Moak esalta e rispetta le differenze e le caratteristiche organolettiche del caffè crudo, ottenendo miscele perfettamente equilibrate.
Giovanni Spadola intuì l’importanza della tostatura singola quando avviò l’azienda e ancora oggi si utilizza questo metodo di lavorazione.

Caffè Moak con il suo gusto e il suo aroma, ha conquistato i palati più esigenti ed è stato scelto da alcuni dei più famosi locali al mondo, dove si magnifica l’espresso italiano.

Qualità, passione per il caffè, professionalità, innovazione tecnologica, laboratorio chimico interno, formazione dei baristi, sono i principali fattori che hanno contribuito a rendere caffè Moak un’importante azienda.
Inoltre, grazie all’elevata esperienza e conoscenza acquisita nel corso degli anni, l’azienda è competitiva e tecnologicamente avanzata in modo da offrire a tutti i suoi clienti i vantaggi di una gamma di prodotti di alta qualità e svariati servizi.

Grazie alle sue caratteristiche, nel 1997 Caffè Moak è stata la quarta azienda italiana del settore ad ottenere le certificazioni internazionali ISO 9001 e ISO 14001 per il rispetto sulle norme ambientali e l’alto livello qualitativo dei prodotti e dei servizi offerti.

L’intero processo di produzione è automatizzato e perfettamente controllato tramite le più recenti attrezzature.
Questo sistema di controllo è stato implementato con il costante feedback da parte dei clienti, con la continua ricerca e i frequenti test.
L’azienda ha un approccio flessibile, in modo da soddisfare anche le esigenze più particolari, la gamma di prodotti comprende miscele di nicchia con caratteristiche di alto livello, e miscele prodotte per soddisfare i mercati più sensibili al prezzo.

Sono disponibili inoltre prodotti quali cioccolata calda the e decaffeinati per fornire un servizio più completo.

Caffè Moak è costantemente alla ricerca di nuovi partner e concessionari.

L’azienda da sempre ha creduto nella comunicazione investendo grosse risorse.

Particolare nota meritano:
il calendario, diventato oggetto cult, e sopratutto la creazione di concorsi legati alla cultura del caffè come caffè letterario moak, concorso nazionale di narrativa, nato nel 2001 e caffè corto moak, concorso internazionale di cortometraggi, che ha fatto il suo debutto nel 2005.

Dal 2007 un ufficio specifico interno si occupa dell’immagine e di tutti quei prodotti pubblicitari che veicolano a livello internazionale il marchio moak.

Nel 2008 viene chiamato a ridisegnare lo storico marchio dell’azienda Bob Noorda, massima espressione della comunicazione e della grafica internazionale e più volte compasso d’oro (autore dei loghi di Mondadori, Pirelli, Coop, Agip, ecc.)
La collaborazione con il grande designer prevede anche lo studio di una corporate identity con una particolare attenzione allo studio dei nuovi packaging.

A fine 2009 è previsto il trasferimento nel nuovo centro direzionale, struttura che prevede, oltre lo stabilimento di produzione e gli uffici, aree tematiche, spazi espositivi, percorsi sensoriali e aule attrezzate per corsi e convegni.