for[me] training،التدريب

 

يحقق عملنا و حماسنا  للقهوة بإعداد في الكأس.

حتّي لا يفقد خاصّة المؤيجنا، منذ عشر سنوات، تلتزم مواك بتدريب الساقي من يخدم القهوتنا.

لذلك في  مقر جديد المواك، ينشاء قاعة للتدريب، حيث يتم تدريب السقاة إلى معاملات و إجرائات ليضمن إعداد القهوة الذي تعزز ملامح يمزج لدينا.

التدريب محدّد و منهج التحديث دوريّ لشركائنا يتحوا لنا الفرصة ليحفاز على المراقبة المستمرة والإشراف من منتجاتنا في السوق،  وذلك لتلبية توقعات العملاء هدفنا.

 

 

Training calendar 2013:

17 december 2012 - Caffè Moak (full)

12 February - Caffè Moak

18 February -  Caffè Moak

13 March - Caffè Moak

25 March - Caffè Moak

08 April - Caffè Moak

18 April - Caffè Moak

14 May - Caffè Moak

27 May - Caffè Moak

10 June - Caffè Moak

18 June - Caffè Moak

01 July - Caffé Moak

17 July- Caffè Moak

:برنامج

السعاتة التسعة الصباح: بدء المنهج

السعاتة التسعة و النصف الصباح: النظرية - إن تاريخ وعمليات القهوة، من بلدان المنشأ حتّى عملها في منشأة.

السعة العشر الصباح: النظرية ـ  الماء، صديق أو عدوّ القهوة.

السعة الأحد عشر الصباح: النظرية ـ "coffee Speciality" و "coffe Monorigin": نعرفهم جيدا.

السعة الأحد عشر والنصف الصباح: ممارسةـ قاعدة الخمسة م و عدّة القهوة.

السعة الواحد و النصف الصباح: وقت الغداء.

السعة الاثنان و النصف الصباح: ممارسة ـ  زيّن الكابتشينو.

السعة الثلاثة و النصف الصباح: ممارسة ـ كوكتيل القهوة.

السعة الأربعة الصباح: ممارسة ـ فنون "Coffeflair".

السعة الأربعة و النصف الصباح: نهاية العملات وحفل تسليم الشهادات.

ثمن ١٠٠ يورو

 

مدربات

  Corrado Barone

Gianni Monciino

Marco Poidomani

In primo piano

Sugar[not]free
 ورسومات جديدة  الأكياس السكر للكافيا مواك

أسسّات أطوار القهوة، من العمل و الى البذوقها، وسوف يكون موضوع رسم الكيس للسكر الجديد مواك.

Caffè Letterario Moak ٢٠١٣

  "قهوة الخارق العادة " من فرانشيسكو راندازو Caffè Letterario Moak  XII يفازطبعة

Corto Moak 2013
corto 2013 فوز

Pentole e coperchi أمنوال غاتانو فورت وذلك جائزة أفضل مخرج ذهبت بدلا من ذلك إلى موديكنو جيوليو بويدومان مع فيلم La comedie d'un journ من المسابقة الدولية للفيلم القصير Corto Moak VIIIمنحت جائزة لأفضل الطبعة